Salon des Vignerons Indépendant: День 1

Едем дальше.

После очень успешной дегустации красных бургундских в Лондоне, которая по всей линейке была 2009-го года, считающимся исключительным, у нас осталось определенное недоумение: прекрасный старт не показал характерной "кислинки", которая намекает на возможность долгого хранения, а финиш так и вообще был довольно резким - причем как у вин Côte de Nuits, так и у Côte de Beaune. Соответственно, кроме традиционного вопроса "какое держим, какое пьем" (для справки: 2005 держим, 2006-2007 пьем, 2008 держим) мы задавали вопрос про 2009: большинство сказало, что по их мнению это вино можно хранить еще долго, но развиваться оно толком не будет; впрочем, один сказал, что он бы похранил еще 4-5 лет, потому что оно, цитирую, "еще может удивить". Ну, ОК, посмотрим, что ж :)

* Domaine Virely Rougeot (M-37) - несчастные люди, участки которых три года подряд попадают под град. Как обычно, хороший, хоть и в этот раз несколько курьезный, Pommard 1er cru  «Clos des Arvelets» 2012 (€30, GdH: *, 20-30) и обычно очень неплохой белый Meursault 2012 (€22, в этот раз пока не попробовали)

* Domaine Ninot (A-5) активно развиваются. Докупили два новых 1er Cru участка и продают дороже старого доброго Mercurey 1er Cru "Les Crets" 2012 (€19, +20% за два года); выделю из них Mercurey 1er Cru "Les Velleys" 2012 (€22).

* Domaine Felettig Gilbert et Christine (L-58) специализируется на сравнительно дорогих Chambolle-Musigny (€28 за village, €39-44 за 1er Cru); в этот раз выделю их дорогой, но очень удачный Nuits-Saint-Georges 2012 (€25; а ведь еще недавно столько стоил 1er Cru...)

* Domaine Régis Bouvier (J-23) - еще один удачный сезон; вероятно, они окончательно входят в шорт-лист "обязательных к посещению" - и в этот раз мое мнение разделил и GdH (который, вообще говоря, последние два года резко изменил вкусы к бургундии - я бы сказал, сильно в мою сторону, что удачно). Стартовый Bourgogne "En Montre-Cul" 2013 (€10.50) вполне годится на повседневное красное; Marsannay "Les Longeroies" Vieilles Vignes 2012 (€17, GdH: *, 15-20) попросту отличный, мне понравился даже больше моего обычного выбора Marsannay Clos du Roy 2012 (€19); ну и выделенный в этом году суперотличием Morey-saint-denis "En la rue de Vergy" 2012 (€26, GdH: **♥, 20-30) действительно очень достойный и всячески рекомендуется. Думаю, белое и розовое тоже удалось - попробую, если останется.

* Domaine Nudant (L-27) - виноделы с 1453 года; подтверждение вчерашней гипотезы, что если "дорогие" не повышают, то по нынешним временам становятся вполне выбором. Привезенный 2011-2012 в старшей линейке по-прежнему совсем не бюджетен, но очень хорош: в этот раз выделю Aloxe-Corton "Clos de la Boulotte Monopole" 2011 (€24), Nuits-saint-georges 2011 (€28, GdH: 20-30), Aloxe-Corton 1er Cru "La Coutière" (€33), Vosne Romanée 2012 (€34) и пока лучший на ярмарке Corton Grand Cru Les Bressandes 2011 (€47). Для тех же, кому такой ценовой диапазон "кусается", привезен очень достойный Hautes Cotes de Nuits 2013 (€12), который можно даже практически сразу пить (хотя я бы полгодика-годик подержал, все таки).

* Domaine Fougeray de Beauclair (R-54) - еще одни представители группы "дорого, но-о-Боже-мой-как-вкусно"; они стабильно продают в полтора-два раза выше ценовой группы, присущей этикетке - и несмотря на это очень трудно отказаться, уж больно хорошее. Приезжающий завтра из Лондона друг обычно у них закупается довольно активно, так что сегодня я попробовал немного. Fixin "Clos Marion" Monopole 2012 (€31.50!, GdH: 20-30) действительно отличный, как и Savigny-les-Beaune "Les Golardes" 2012 (€21!) - но, думаю, про цены все понятно. Marsannay "Les Saint Jacques" 2011 (€23.70) был весьма неплох, но дальше вечер неожиданно "перестал быть томным": для иллюстрации того, как он стареет, достали и налили из магнума его же 2001 (!), а потом, чтобы уж добить, из потайной бутылки с характерным отсутствием этикетки (об этом как-нибудь позже) - 1991 (!!!)... Очевидно, о "продать" речь идти не может, хотя... Посмотрим.

теперь - "неудачники" (а):

* Domaine Huguenot (B-49) - в отличие от предыдущего - пример "дорого, так что все-таки нет": сами вина неплохи, но цены все-таки уж очень "на любителя". Выделю Marsannay "Champ Perdrix" 2012 (€22, GdH: *, 15-20), Fixin "Petits Crais" 2012 (€21, GdH: *, 15-20) и Gevrey-chambertin "Les Crais" 2012 (€26, GdH: *, 20-30); собственно, первые два в рекомендованном GdH диапазоне я бы купил, а так - все-таки нет.

* Domaine Virely Arcelain (H-63), один из наших любимых производителей Pommard, подорожал резко - с 21 до 27 за 1er Cru. В эти цены - не готов.

* Domaine Cachat-Ocquidant (H-25) привез линейку 2012 года, и он весь показался весь горьким, даже выделить что-то не получится.

< окончание >

Salon des Vignerons Indépendant: Soirée Avant-Première

Первый вечер салона - самый "профессиональный": пресса, рестораторы и заметные частные покупатели получают специальное отдельное приглашение, на входе - специальные же дегустационные бокалы. Народу где-то до тысячи-полутора, никакой толкучки, характерной для субботы-воскресенья - одно удовольствие. Еще приятно, что если раньше некоторые виноделы пропускали этот пролог ярмарки, приезжая сразу на первый день, то теперь почти все на месте, так что при специально тренированной печени можно обойти за эти 4.5 часа все первоочередное.

... которое у меня, как известно, бургундское :) соответственно, после "разминки" эльзасом, в ход пошел "семейный подряд": я пробую красное, жена белое, а дочь - еще и всякое "сладенькое".

Сперва несколько общих впечатлений.

На осеннем салоне, как водится, бургундские виноделы в большинстве своем представляют свои красные 2012-го года и белые 2013-го - и первое впечатление от этих урожаев сложилось, скажем так, настороженное - чем-то напоминающее 2007-й год: красные чуть горчат, а в белых, прекрасных на "нос", не удалось усмотреть перспективы. Разумеется, это ощущение еще будет проверяться в последующие дни, но пока особого желания покупать десятками ящиков не возникло, скажем прямо.

Второй заметный тренд - бургундцы проснулись к реальности и начали как-то несколько нервно менять цены: кто-то на пол-евро, кто-то процентов на 15 - а кто-то и раза в полтора (особенно впечатлил скачок почти в два раза у Corton Grand Cru 2010 от Domaine Gille аж до €60 за бутылку, что для меня лично выбивает это прекрасное вино в разряд "не в деньги"). Сказываются, конечно, и упомянутые мною ранее грады, выбивавшие два года подряд до 80% урожая на отдельных участках Volnay и Pommard - но, кажется, основное тут то, что в некоторых доменах (особенно в тех, где происходит смена поколений владельцев) началось прощупывание рынка - какие ценовые уровни могут стать новым оптимумом на следующие годы. Из-за всего этого возникает понятный эффект - вина, которые раньше казались отличными, но все ж дороговатыми, при отсутствии повышения становятся (на уровне повысивших) доступными и даже предпочтительными; сегодня-завтра попробую обойти тех, у кого всегда пробовал, но редко брал.

Частности:

* эльзасец Henri Martischang (стенд R-17), как всегда, на высоте. Новый Riesling Grand Cru 2012 (€10.20) еще ароматнее предыдущего, и к тому же чуть менее сладок; обычные рислинги 2012-2013 - как всегда блестящи в своем соотношении цена/качество (€7.30 и €6.40 соответственно). Пополнил запасы, как и собирался.

* бордоссцы Malard (T-38), у которых мы покупаем сотерн, привезли старшее вино 2011-го года (неизменные вот уже который год €23) и два tradition - 2004 и 2009 годов, подешевле; рекомендую, кто еще не. Кроме этого и обычной линейки розовых по-прежнему впечатляет их недешевый Ch. La Croix Fourche Mallard (Saint-Emilion) 2011 - в розницу предлагается за 16.50 (вместо обычных для такого вина 9-14), что может и стоит того все-таки... Подумаю еще, благо 2009 у меня еще есть.

ну, а теперь бургундия:

* Christophe Vaudoisey (T-2) - из тех, кто повысил цены (на 4 евро для всех бутылок 2012, что примерно 15-20% в зависимости от вина); их красное 1er Cru вино из Volnay и Pommard подорожало с 22 до 26 евро, что поставило их в ценовой ряд со, скажем, Dom. Buffet, а этого сравнения они, на мой вкус, не выдерживают; а вот их "деревенский" Volnay 2012 (€18), получивший звезду ашетта с ценовой рекомендацией 15-20, даже с такой сравнительно высокой ценой выглядит очень неплохо. подумаю.

* Domaine Gille (C-73) - из тех, где происходит смена поколений и где приходящее новое поколение пытается агрессивно работать на повышение цен (+25-30% за последние два года) . К сожалению, это выбивает некогда один из самых любимых доменов из списка постоянных покупок - в этом году я буду думать только о красных Cotes de Nuits Villages 2008 (€13), Vosne-Romanée 2012 (€26) и может быть Nuits St. Georges 1er Cru "Les Cailles" 2011 (€30); остальное стало несуразно дорого.

* Domaine François Buffet (D-7) - из "невезучих"; их первоклассный (в буквальном смысле слова тоже) Volnay и Pommard пострадали от последнего града очень существенно; вина с некоторых участков в этом году просто не будет. В остальном - стабильно и предсказуемо отличное вино в непростые цены (от €35), но спецпредложение салона - Volnay 1er Cru "Clos de la Rougeotte (Monopole)" 2011 по €27 - прозвучало мне очень хорошо. Думаю.

* Domaine Tortochot (L-32) - из тех, куда надо приходить в первую очередь; в пятницу, как правило, уже почти ничего нет. В этом сложном в красном 2012-м году они подтвердили уровень мастерства - при этом практически не подняв цены. Их гранд крю (от 60 евро) я пока даже не стал дегустировать (оно как правило остается на "попробовать"), а вот все остальное Morey / Gevrey (20-30 евро) можно (и нужно) смело брать, пока дают.

* Domaine Philippe Girard (P-4) привезли 2013 и в красном, и в белом - и это пока самое большое недоумение: даже мой любимый "La Montagne" Cotes de Nuits Villages в свои более чем корректные 13 евро - не пошел. Подумываю про entry-level Haut-Cotes-De-Beaune "Les Perrières" за 10.50 - но, кажется, стоит подождать весеннего салона и еще раз попробовать - может, все-таки, молодость вина не дает его пока нормально оценить; иначе даже и не знаю, что думать.

* Domaine Lebreuil (M-67) не повышает цены на вино начального уровня - симпатичный
Haut-Cotes-De-Beaune "Mont Battois" 2013 по-прежнему стоит 9.50, и это по-прежнему неплохой выбор. Из старшей линейки в этот раз показался симпатичным
Savigny-les-Beaune 1er Cru "Les Peuillets" 2012 (€19, GdH: 15-20), который мы обычно берем у как раз у Girard.

* Domaine Durand (G-46) продают, как водится, недорогое и эффектное вино; но в этот раз и тут все непросто: град 2011-2013 года заметно сократил урожай, и некоторые вина, уже даже напечатанные в списке, до ярмарки попросту не доехали - в частности, любимый нами "повседневный" белый Haut-Cotes-De-Beaune 2013 (заявленная цена - € 8.50). Красный аналогичный (2013) доехал - но не впечатлил, что создает неприятную проблему с кончающимся в подвале повседневным красным. Остальное - на обычной высоте: рекомендую Chorey-les-beaune "Les Beaumonts" 2013 (€13), Savigny-les-Beaune "Les Picotins" 2013 (€14.50), 

Pommard Vielles Vignes (€20). Имеет смысл поспешить - может кончиться.

* Domaine Pagnotta (D-20), как и предыдущие, работают в бюджетном сегменте. Их стиль - интересная и приятная "горчинка" - очень на любителя; мне нравится, особенно с учетом цены. Как обычно, рекомендую Maranges 1er Cru "La Fussière" 2012 (€12.50) и Santenay "Les Cornières" 2012 (€12.50), а также в этот раз Givry 1er Cru "Champ Nalot" 2012 (€11.70) и Rully "Clos de Bellecroix" 2012 (€10.20)

* Domaine Cornu (G-43) тоже привез 2012-2013, и в красном ничего не впечатлило; единственный привезенный 2011 - Cotes de Nuits Villages "Le Clos de Magny" 2011 (€15.50), хорош, но после того, как подорожало на 2 евро стало как-то неочевидно. Думаю. В белом все более-менее ничего (конкретно Pernand Vergelesses 2013) - но тоже не фонтан...

* Domaine Jacob (J-46) тоже смело привезли 2013 (как в белом, так и в красном); и тут как раз все неплохо, на мой вкус. Несмотря на то, что цены выросли на 10%, могу по-прежнему рекомендовать их линейку Aloxe-Corton 2013 (€20.80), Aloxe-Corton 1er Cru "Les Valozières" 2013 (€27.40) и Corton Grand Cru "Les Carrières" 2013 (€37.70) - а также Ladoix 2013 (€14.70).

На этом моя печень решила проститься со мной, так что и мне закругляться пора. В заключение только скажу: хороший гран-крю в хорошем году - это счастье, о чем нам очень убедительно напомнил белый Corton Charlemagne 2008 от Jean-Jacques Girard за свои зверские 78 евро. Будете на ярмарке - не пропустите; если не купить, то хотя бы попробовать.

< продолжение >

Salon des Vignerons Indépendant, Paris

Постепенно начали приходить приглашения на очередной салон. Пока из интересного:

• Впервые за 20 лет не приедет Боннский Лицей - по, как пишут, "независящим от них причинам"; по этому поводу предлагают бесплатную доставку от 12 бутылок (при заказе до 28 ноября; обычно берут за это 12 евро) и - отдельно - спецпредложение на набор Beaune 1er Cru "Les Pierrières" 2010-2012 (по четыре каждого, итого 12) за 210 евро вместо 234 - смело рекомендую; у меня уже есть, а то бы взял. Хвастаются новыми звездами Hachette-2015 (за Beaune 1er Cru "Montée Rouge" и тот же "Les Pierrières" 2012), что им (а на самом деле - нам) лишь чуть скрашивает важную плохую новость: Montée Rouge 2014 не будет - участок был таки полностью выбит градом, спасти не удалось...
  
• "Аттракцион невиданной щедрости" от Domaine Fougeray de Beauclair - до конца года -20% на всю гамму их шикарных, но всегда несколько огорчительно дороговатых бургундских; с этой скидкой может получиться ровно то, что надо.
  
• Не мы одни любим рислинг от Henri Martischang - они получили очередную "мировую золотую медаль по рислингу", на этот раз - за свой Grand Cru; надо будет пополнить запас. Собственно, за pinot gris они тоже золото получили, если кому интересно (мне - не очень).
  

(если кому что надо из перечисленного - пишите, придумаем что-нибудь)

После ухода из ЖЖ продолжу про вино писать тут, а то в FB искать - умаяться можно